（堅果+咖啡）早餐實驗：第五天
那天實驗越南咖啡，有人說我不會泡，
為了證明大叔真的很認真在實驗，這次就用錄影的，＂有影＂才敢分享。
其實今天台北陰雨微涼，又逢週日，
真的很合適泡杯越南咖啡。
我想起一位越南朋友的分享：
「越南咖啡的精華在等待，咖啡一滴滴的滴在煉乳上，慢慢的形成一杯，他們覺得看著咖啡滴漏就是一種最佳的靜心享受。」
禮拜天，
聽著馬友友巴哈大提琴無伴奏組曲，
看著咖啡滴、滴、滴。
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越南咖啡沖泡法：
- 咖啡粉約 10 克放入壺杯裡，蓋上壓盤，把咖啡粉抹平。
- 杯底先放 15 克左右的煉乳，再把底盤放杯上，再把壺杯放上。
- 先沖入約 10cc 水，讓咖啡粉吸濕膨脹（大約一分鐘）。
- 沖入第二階段水，大約壺杯八九分滿，蓋上蓋子，然後靜心觀賞咖啡滴漏。
- 沖好後，將上蓋掀起後可放置移開的壺杯。
- 品嚐咖啡時，可以先喝口原味咖啡，然後再把煉乳攪拌均勻，就成為越式咖啡。
