朋友常問我鹹檸檬有什麼功效？

可以治什麼病嗎？

還是吃好玩的？

 

要回答這問題，要先認識鹹檸檬的主要原料：檸檬，檸檬富含維生素C、鉀、鈣、鎂、磷、檸檬酸、蘋果酸等，能增強血管彈性和韌性，有助於預防和治療高血壓和心肌梗塞等疾患。是個營養保健的好水果。

在古書上檸檬又稱為宜濛子、黎朦子，又因為「孕婦食之能安胎」，故又名益母果、宜母果。而鹹檸檬的功效在中醫古籍《本草綱目拾遺》中記載：「宜母子以鹽醃，歲久色黑，可治傷寒痰火」。痰火指無形之火與有形之痰煎熬膠結貯積於肺的病證，所謂＂窠囊之痰＂。平時可無明顯症狀，如因外邪或飲食內傷等因素則引致發作。其症頗似哮喘，煩熱胸痛，口乾唇燥，痰塊很難咯出等。

一位香港朋友分享，他們老一輩的奶奶，每年檸檬產季時都會醃上幾甕，季節變化時，家裏若有人咳嗽、喉嚨痛，就會挖一顆鹹檸檬切片，用温熱開水沖泡來喝，通常吃個兩三顆後，就會改善了，朋友還說：他叔叔在市場叫賣，有時候聲音沙啞，奶奶也會泡個鹹檸檬茶給他喝，據他奶奶說鹹檸檬醃越久的效果越好。

他的一位台灣孕婦朋友不小心感冒咳嗽，不太敢亂吃藥，雖然醫生請她多吃維他命Ｃ，尤其新鮮檸檬汁維他命Ｃ含量高，然而酸酸的口味很容易引起反胃，這時候朋友送她一瓶自然寶鹹檸檬醬，她就泡温開水當茶喝，說也神奇，喉嚨就舒服許多。

 

 

不過最令他懷念的鹹檸檬是在他小時候夏天，幾位兄弟姐妹還會偷挖一顆鹹檸檬，切片放進七喜汽水裏面，冰涼鹹甜滋味到現在仍難忘懷，而老奶奶總是睜一隻眼閉一隻眼，任這些小孫子既解渴又解饞。

所以，鹹檸檬可以做什麼用呢？

除了舒緩咳嗽、喉嚨痛、聲音沙瘂的不適以外，我最想推薦的是那既解渴又解饞的鹹檸檬汽水，據喝過的朋友說：自然寶的鹹檸檬醬跟黑松汽水最搭！